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智能包装让人眼界大开

返回列表 来源:未知 浏览: 发布日期:2020-04-11【

近年来,在绿色包装的技术上,得益于一些新技术的研发,主动式和智能包装进入了人们的视线。

主动式智能包装听上去很深奥,其实早已出现在我们的日常生活中,举个最简单的例子,食品包装里独立包装的吸潮剂,就是最原始的智能包装元素,它能够做到随产品的环境变化而调整。不过最新的技术则显得更加神奇,比如一些保鲜食品需要在低温下保存,那么可以在包装上贴上能指示时间和温度的新型标签,其中的化学成分在温度升高时会发生聚合作用,标签颜色相应会有明暗的变化,顾客由此可以知道食品在什么温度下储存、新鲜的程度到底怎样。

据了解,这类被称为积极包装的技术,已经在美国及欧盟等地投入使用。食品和饮料目前是主动式和智能包装最大的两个市场,因为许多公司认识到,让顾客明白提供给他们的食品新鲜无比,其潜在的商业利益是巨大的,因此它们的需求占到了市场总需求的一半以上。

据国外媒体报道,目前一些比较有趣的智能包装正在研发过程中。在新西兰,研究人员在开发一种水果包装,这种包装可以指示像桃子这类怕挤怕压的水果什么时候熟透。也有研究人员正在研究另一种食品安全指示包装技术,那是一种掺杂染料的塑料片,这种塑料片放入食品包装袋后,如果包装袋中的食品腐烂,就会释放出气体,使塑料片改变颜色,消费者根据塑料片的颜色就能知道食品是否变质。食品技术研究人员估计,未来20%40%的食品包装会应用积极包装技术。

更有科学家试图通过智能包装来延长食物的保鲜期。举个例子,不同的水果和蔬菜需要在一定的氧和二氧化碳浓度下才能保鲜,当温度较高时,包装袋内的水果或蔬菜会消耗较多的氧并释放较多的二氧化碳,食品的保鲜期势必受到影响。美国加利福尼亚州的一家公司正在研究一种名为Intelimer的包装膜。这种膜在温度发生变化时,会改变其透气性,以使不同的食品保持在优的氧和二氧化碳浓度比例之下,延长保质期。

只可惜,目前国内企业在主动式和智能包装领域的投入仍然十分欠缺。不过我们有理由相信,在食品安全问题日益受到关注的今天,智能包装进入中国将不会遥远。